איך בוחרים שיש למטבח
שיפוצים פלוס
הצטרפות בעלי מקצוע

כך תבחרו שיש למטבח

בחירת שיש למטבח היא אחת הבחירות החשובות שתעשו בתהליך תכנון המטבח שיקבעו אם יהיה פרקטי ונוח בהמשך הדרך. אז ניגשים לבחירת שיש למטבח? מה היתרונות והחסרונות של כל חומר? לפניכם הפרטים

מערכת שיפוצים פלוס
מאמר מאת מערכת שיפוצים פלוס
פורסם ב-16 ביולי, 2011

בחירת שיש למטבח היא אחת הבחירות החשובות בתהליך תכנון המטבח. בחירה נכונה של שיש תבטיח לנו משטחי עבודה נוחים לשימוש ופרקטיים, שיתנו לנו לעבוד בנחת ולא יעבידו אותנו שלא לצורך בניקיונות וספיגת נוזלים. בשל העובדה שהוא מונח על משטחים רחבים בדרך כלל, לשיש יש גם תפקיד עיצובי שישפיע על המראה הכללי של המטבח שלנו. יש לא מעט סוגי שיש למטבח, אז איך נבחר את הסוג המתאים לנו ביותר? מהם התכונות של החומר אליהן כדאי לשים לב בבחירת שיש למטבח? התשובות לפניכם:

ראשית, כאשר בוחרים שיש למטבח חשוב לדעת כי בתחום זה, מעבר להכרת היתרונות והחסרונות של כל סוג שיש, כדאי לבחור גם בחברת שיש טובה ואמינה ובמתקין שיש איכותי. מעצבת המטבחים שגית טורם מהסטודיו למטבחים מסבירה כי ישנם סוגי שיש מומלצים מאוד כמו גרניט פורצלן למשל, שייראו לא טוב בהתקנה לא מקצועית. בנוסף, חשוב מאוד להשקיע בבחירת הדגם. ישנם סוגי שיש מצוינים המשווקים על ידי חברות מעולות אך דגמים ספציפיים שלהם עמידים פחות. מומלץ לבדוק עם לקוחות שכבר בחרו בסוג השיש והדגם שאתם מעוניינים בו ולראות איך הוא מחזיק מעמד במטבח, האם הוא סופח כתמים ורטיבות והאם הוא חזק ואיכותי. גודל פלטת השיש היא עוד מרכיב העשוי להשפיע על בחירת החומר. אם עושים למשל אי גדול ולא רוצים שיהיו בו תפרים יש צורך בפלטה גדולה. אם למשל נרצה אורך של 3 מטרים עדיף יהיה לבחור בדקטון מכיוון שהפלטה היא בגודל של 3.20 ופלטות אבן קיסר מגיעות בגודל של 2.40 מ'.

שיש למטבח בסגנון דק
עיצוב: דורית ויינברן. צילום: אלעד גונן

סוגי שיש למטבח

אבן קיסר/ מוצרים מקבילים

אבן קיסר ומקביליו הם מוצרי שיש סינתטי העשויים קוורץ, פיגמנטים ופולימרים. אבן קיסר הוא המותג המוכר ביותר, ויתרונו הגדול הוא היותו תוצרת הארץ (חיזוק השוק המקומי), כאשר מדובר במוצר איכותי בעל מוניטין בכל העולם. יתרון נוסף של החומר הוא העובדה שהיצרן מעניק שנה של אחריות. שיש אבן קיסר מגיע במבחר רחב מאוד של דגמים, כאשר חשוב לדעת כי מידת הרגישות לכתמים שונה בין דגם לדגם. ככל שהדגם חלק, לא מגורגר וללא דוגמה הוא יהיה אמנם יפה ויקר יותר - אך גם סלחני הרבה פחות לכתמים. שימו לב שניתן לבחור גם בדגמים מעט מגורגרים יותר, וכשהפלטה גדולה הדבר פחות בולט לעין, ואתם מרוויחים שיש הדורש הרבה פחות תחזוקה. בנוסף, כדאי לשים לב שאבן קיסר בגימור מאט הוא כזה ללא שכבת הגנה, מה שהופך אותו לפחות עמיד. בנוסף, שימו לב כי על פי הנחיות היצרן, אסור להניח סיר חם על שיש קיסר מכיוון שהדבר עשוי לפוצץ את החומר.  

ישנם לא מעט מוצרים מקבילים לשיש קיסר המיובאים מחו"ל, בעיקר מספרד וארצות הברית. אחד המוכרים בהם הוא סיליסטון, בעל תכונות דומות לשיש קיסר. ישנם גם משווקים ישראלים המייבאים בעצמם.  מחירי שיש אבן קיסר ומקביליו נע בין כ-700 ש"ח למטר ועד מחירים של 2,700 למטר, תלוי בחברה ובדגם. מחיר שיש קיסר הוא מהנוחים יותר בתוך עולם השיש למטבח, וזו עוד אחת מהסיבות בגללן הוא פופולארי למדי.

שיש למטבח אבן קיסר

שיש גרניט פורצלן

מדובר בחומר יחסית חדש בשוק, כאשר המותגים המוכרים שלו הם דקטון ולמינם. שיש גרניט פורצלן עמיד מאוד בפני ספיחה של כתמים, עד כדי כך שניתן אפילו לקשקש עליו עם טוש והכתם ירד ללא בעיות (בשורות טובות להורים שבינינו). החומר כה חזק שניתן אפילו לשרוף אותו עם להביור והוא לא יינזק. עם זאת, ישנה נקודת תורפה ביישום. החומר נשבר בקלות וקשה להדביק שתי חתיכות זו לזו, מכיוון שהדבר דורש חריצה של שני הצדדים הנדבקים. הרבה ספקים אינם יודעים עדיים לעבוד עם החומר בצורה איכותית, מה שמוביל לעתים לנפילה של קאנטים, למשל. לדקטון יש דגם מוצלח מאוד המחקה מראה של עץ, למי שמעוניין בעץ למטבח אבל מבין שהדבר אינו מומלץ. בנוסף, מחירי שיש גרניט פורצלן כבר אינם גבוהים כפי שהיו בעבר. בעבר לא ניתן היה למצוא את החומר במחיר של פחות מ-1,600 למטר. כיום המחירים מתחילים מ-1,200 למטר.

שיש במטבח
תכנון ועיצוב: שלומית זלדמן. צילום: עמית גושר

קוריאן

חומר המזכיר פלסטיק. רוב האנשים מכירים בעיקר את האופציה של לבן מאט הפופולארית של החומר אבל יש אפשרות לקבל אותו במגוון צבעים שונים ומרשימים. כדאי לשים לב שכאשר מדובר בקוריאן, איכות החומר משתנה בהתאם לספק. החברה הבולטת והאיכותית המייצרת את החומר היא חברת דופון. אחד היתרונות הבולטים הוא האופציה לגוון מאט. החברות השונות מבטיחות שהחומר הוא אנטי בקטריאלי ואינו סופג אם כי לקוחות שונים מתלוננים על כך שהחומר דווקא כן סופג. במקרה של כתמים, ישנה אמנם אפשרות לשייף את החומר ולהעלים אותם, וחלק מהחברות אף מבטיחות אחריות במקרה של כתמים שידרשו שיוף. החומר אינו יכול לשאת חום ולכן נעשים במקרים מסוימים פסים ייעודיים על השיש עליהם מניחים את הסירים מה שגונב מקום עבודה יקר. עוד אופציה לפתרון לבעיה זו היא לקבל מהחברה פלטה של החומר לשים מתחת לסירים. עוד יתרון בולט של קוריאן הוא שהחומר שמדביק אותו הוא האפשרות ליצור כיור אינטגרלי או ליצור באמצעותו כיור מעוגל, בשל העובדה שמדובר בחומר גמיש ואלסטי. גם מחיר של משטח קוריאן יתחיל מכ-1,200 ש"ח למטר רץ.

שיש למטבח
מטבחי VALCUCINE. קרדיט ליח"צ

אבנים טבעיות 

האבן הטבעית הנפוצה לשיש במטבח היא גרניט, אבן חזקה וצפופה המגיעה במגוון אינסופי של דוגמאות. רוב דוגמאות שיש גרניט למטבח הם בצבעים כהים, למרות שכיום אפנתי מאוד שיש קררה, שיש לבן המגיע עם גיד שחור, גם הוא עשוי אבן חזקה ועמידה, שאינה סופגת לכלוכים. אבנים טבעיות נוספות הנמצאות בשימוש במטבחים הן אבנים גיריות יותר ודחוסות פחות (לכם גם פחות עמידות וסופגות יותר) כאלה הן למשל אבן חלילה ואבן חברון שמוכרות בעיקר ממטבחי קבלן. הטענה העיקרית נגד האבנים הרכות היא שכתמים נספגים בהם והן ונפגעות בקלות. עם זאת, ישנם לקוחות המספרים מניסיון אישי שהאבן נשמרה אצלם היטב. הדבר קשור באיכות ההתקנה וכן בצורך בליטוש ויישום סילר באבן טבעית, דבר שלא תמיד נעשה. מחיר שיש גרניט למטבח מתחיל בכ-1,000 ש"ח למטר רץ. לעומתו, שיש חברון הוא זול בדרך כלל ומחירו כמה מאות שקלים למטר רץ. בשנה האחרונה שיש טבעי חזר להיות טרנדי למדי וניתן לראותו יותר ויותר במטבחים חדשים.

נירוסטה

בשל העובדה שמדובר בפלדה, לנירוסטה יש דימוי של חומר עמיד וחזק שאינו ניזוק או נשרט. בפועל, לקוחות שבחרו בשיש נירוסטה מספרים שהדבר אינו נכון, ומשטחי הנירוסטה דווקא נוטים להישרט ובנוסף, יש צורך תמיד לייבש את הכיור מכיוון שעל המשטח רואים כל טיפת מים. במקרים רבים הבחירה בנירוסטה תהיה סמל סטטוס, כאשר לרוב הפלטה מגיעה עם הכיריים והכיור כיחידה אחת מהיצרן. מחירי החומר הם גבוהים מאוד, כאשר כיור נירוסטה יכול להגיע לכ-6,000 ש"ח.

עץ במקום שיש במטבח

עץ ומים לא הולכים יחד, ולכן לא מומלץ כלל לבחור בעץ במקום שיש באזור הכיור או הכיריים. מדובר בחומר שקשה מאוד לנקות אותו למנוע ממנו לספוג כתמים ורטיבות. עם זאת, עץ יכול להתאים לאי במטבח, כאשר יש כמה סוגים עיקריים אפשריים:

פורניר - שבבי עץ המודבקים על פלטת סנדוויץ'. הבעיה העיקרית עם החומר היא שהציפוי הוא דק ולכן אם הוא מקבל מכה העץ יכול להינזק.

פורניר עבה - קליפת עץ עבה משני המודבקת על עץ סנדוויץ' משני הצדדים. מדובר בחומר חזק יחסית, שאינו מעוות.

לאמי - פלטות עץ מלא. מדובר בחומר כבד ויקר יותר. החיסרון הבולט הוא הנטייה של החומר לקבל "בטן".

עץ במקום שיש במטבח
עץ במקום שיש במטבח. עיצוב: שירלי דן. צילום: גלעד רדט

התקנת שיש

חסן משיש עכו והצפון בע"מ מסביר כי בשלב ההזמנה של השיש מול החברה הוא המתקין משלם הלקוח סכום יחסי מהעלות של החומר וההתקנה (בין 30 ל-50 אחוז). לאחר שהנגר או חברת המטבחים מתקינים את המטבח מגיע איש השיש למדוד מידות מדויקות, וכעבור מספר ימים יגיע איש השיש או נציג החברה להתקנה. בשלב הבחירה כדאי לשריין את החומר המועדף, וכך זמן ההתקנה של השיש יהיה מספר ימים בלבד לאחר התקנת המטבח. אם החומר לא שוריין, הדבר עלול לקחת מעט יותר זמן. חשוב לוודא לפני סגירת העסקה עם קבלן השיש או החברה מה כולל המחיר ולוודא שהוא כולל קאנטים והרכבה.

חפשו בעלי מקצוע
צרו קשר להתייעצות עם נציג